El hotel se enclava en un antiguo edificio industrial que albergaba una harinera, de 1922. Tras ser rehabilitado y manteniendo su original arquitectura, abre sus puertas en 2011, convirtiéndose en un hotel moderno y emblemático en la zona.

Este hotel boutique perteneciente a la Familia Fernández Rivera, situado en Peñafiel, cuna de la Ribera del Duero, completa nuestra experiencia enoturística. Nos encontramos situados a tan solo 55 Km de Valladolid y 195 Km de Madrid, Hotel AF Pesquera es el lugar perfecto para disfrutar de una escapada, un fin de semana especial o unas vacaciones diferentes. Con una variada oferta complementaria de spa, enoturismo y gastronómica para todos los segmentos de viajeros y clientes: parejas, familias, singles, grupos de amigos y empresas.

El cuidado diseño de sus estancias ofrece un ambiente íntimo, y su equipo de profesionales cuidan cada detalle, al servicio de nuestros huéspedes.

36 habitaciones amplias y confortables, de categoría estándar, superior, suites y gran Deluxe, espacios singulares para eventos privados o de empresa y nuestro spa, con sesiones de hidroterapia para el bienestar de nuestros huéspedes.

Junto a los grandes y afamados vinos de nuestras bodegas, la gastronomía cobra un papel especial en la oferta de AF Pesquera, tanto en nuestra Taberna La Perla como en nuestro espacio gastronómico, ORIGEN-ES.

 RESTAURANTE ORIGEN-ES

Es una apuesta del Hotel Boutique AF Pesquera, para generar experiencias gastronómicas de primer orden en torno al producto de proximidad. La perfecta conjunción entre la materia prima y el mimo en las elaboraciones y presentaciones.

El restaurante, un espacio de diseño en el interior de un edificio industrial rehabilitado, de 1922, en Peñafiel, ofrece al visitante las opciones de carta y menú degustación con o sin maridaje, acompañados de los vinos de Familia Fernandez Rivera y sus cuatro bodegas.

Tanto la carta como el menú degustación van adecuándose a los productos que marcan las estaciones del año, sorprendiendo a todo aquel que los prueba.

MENÚ DEGUSTACIÓN "ESPERANZA"                                               P.V.P. 70 euros

Para comenzar...

Ravioli de Salmón y crema de nuestra torta de queso Dehesa La Granja.

Pimiento de padrón relleno de atascaburras y fideos salteados en bisqué de galeras.

Entrantes:

· Tosta de rúcula, burrata, agridulce de berenjena, tomate semiseco y sardina ahumada

· Manzana rellena de foie, chocolate, frambuesa y lima.

Pescado:

· Lomo de Bacalao braseado, tagliatelle de calamar, guiso de oreja de cerdo ibérico y crujiente de salsa verde.

Carne:

· Picaña de vaca madurada costrada a la sal de Tinto Pesquera, parmentier de boniato crema de hongos y piparras crujientes.

Postre:

• Falsas fabes con su compango (Almendra, chocolate, frutos rojos y helado de tomillo limón)

Incluye agua mineral y café o infusión

Todos los menús se servirán con un pan artesanal de masa madre elaborado con nuestras lías de albillo, finalizando con nuestros deliciosos "Petit Fours" caseros.

MENÚ DEGUSTACIÓN “ESPERANZA” CON MARIDAJE                                           PVP: 100 euros

Organización de eventos (MICE): Consulte los espacios disponibles para celebrar un evento, reunión, congreso o incentivo en la Guía Comercial de la Ruta del Vino Ribera del Duero.