Ribera del Duero

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21 abr 2019

Gastronomie

Die Gastronomie der Dörfer an der Weinstraße Ribera del Duero präsentiert sich in perfektem Einklang mit den hervorragenden Weinen der Region. Dabei sind die verschiedenen kulinarischen Ansätze stets von einem eigenen Stil geprägt, der sich auf die traditionelle Küche beruft, ohne jedoch dabei die Autorenküche zu vergessen, die an der Ribera del Duero zusehends an Präsenz gewinnt. Allen gemein ist die Verwendung erstklassiger Rohstoffe.

Einer der Protagonisten ist sicher das Milchlamm, eine erlesene Delikatesse auch für verwöhnteste Gaumen. Die kastilische Küche hat jedoch weit mehr zu bieten: Wurstwaren wie die Morcilla – eine Blutwurst mit Reis – sowie Chorizo, Käse, Pilze, Kastilische Suppe, Lammkoteletts, Wild, Fladenbrot mit Öl, Pinienkerngebäck, Blätterteig und die Yemas aus Eigelb sind nur einige typische Gerichte der Region am Duerofluss. Denn der Kastilier liebt einfach die gute Küche.

Eine weitere, gut erhaltene und gern gepflegte Tradition der Ribera del Duero sind die Tapas, - kleine Häppchen, die mit Freunden oder der Familie genossen werden. Jeder Moment scheint willkommen, um bei einer Flasche guten Weines mit geschützter Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero und den Delikatessen aus dieser Region zusammenzukommen.

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