El embalse de Tórtoles de Esgueva se ubica en el paraje llamado "El Vallejo". Este embalse se encuentra envuelto por diversos cultivos de vid y cereal, cuenta con un largo recorrido por el páramo Cerrato y por la ribera del río Esgueva y su entorno mediterráneo promueve la existencia de una gran variedad de flora y fauna.

Respecto a la flora que lo habita, podemos encontrar encinas y sabinas albares cuya vegetación es arbustiva y herbácea, dentro de las cuales se localiza el tomillo salsero, la mejorana, la salvia, la dedalera oscura y un largo etcétera. Centrándonos en la flora acuática, se desarrollan micrófitos, entre los que destacan el junco, las eneas, carrizos, y en sus orillas los grandes sauces y chopos son la especie dominante.

En cuanto a la fauna, se puede observar un gran abanico de aves:

• Terrestres: Cogujadas, terreras, tarabillas.
• Acuáticas: Azulones, zampullines comunes, andarríos grandes y somormujos lavancos, los cuales reciben a las aves migratorias o invernantes.

Este embalse se construyó en 1984 con el fin de dotar de riego 300 hectáreas de cultivos. Con el tiempo se ha aprovechado para otras actividad como la pesca y la observación de aves o birding. El baño de personas queda prohibido.

Este embalse forma parte del Sendero de la Morera y de los Valles, un recorrido circular de 27 km, con punto de inicio y final en Tórtoles de Esgueva, totalmente ciclable.